La Gustava

Con apenas unos meses de vida, La Gustava es uno de esos sitios a los que tengo claro que voy a volver. Una vez más se confirma que se pueden comer cosas elaboradas y de calidad sin que nos cueste un riñón. Con frases como: “No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida”, que se encuentran plasmadas en una de las paredes del restaurante, Gustavo y Olga son otro claro ejemplo de pasión por la cocina y eso se saborea también en cada uno de sus platos.

Con un menú muy variado, en La Gustava podemos comer desde los clásicos huevos rotos hasta una deliciosa y original lubina salvaje perfectamente asada en hoja de banana con patatas panaderas y aderezada con leche de coco. Buenísimo también el secreto ibérico acompañado de un puré de patatas con un toque de cítricos; o la ensalada de lomos de atún con confitura de tomate y frambuesa. Para terminar, un exótico sorbete de piña.

Y doy fe de un risoto y unas patatas con mojo riquisimas.

+34 9111866204
Calle de Noviciado 2. Madrid.

Entrantes

Ensalada de lomos de atún y confitura de tomate - 9.80€
Croquetas de chipirones - 6.20€
Risotto de boletus con jamón - 9.90€

Platos

Wok de verduras con pollo y sésamo - 9.80€
Steak tartar - 15.40€
Bacalao con alioli de frutas - 11.30€

Postres

Coulant de chocolate con helado de violetas - 5€
Sorbete de mandarina con vodka y menta - 4.20€
Tarta de queso con membrillo - 5.50€

Lamucca

Lamucca de Pez

Plaza de Carlos Cambronero 4,
28004 Madrid
Telf: +34 91 521 00 00

Lamucca nació el 1 de Mayo de 2008 en pleno corazón del barrio de Malasaña. En una antigua tahona que llevaba décadas clausurada, con sus ventanales tapiados y ajena a los acontecimientos que sucedían en la Plaza de Carlos Cambronero. Una Plaza muy centrica, próxima a la concurrida calle de Fuencarral y a Callao, con mucho encanto pero ciertamente desconocida para casi todo el mundo exceptuando a los propios vecinos y a algún que otro “experto” en rincones de Madrid.

El Restaurante se compone de varias estancias conectadas entre si, cada cual con una personalidad diferente más una zona de bar y una gran terraza que en cuanto el tiempo lo permite, disfruta de una gran actividad.

La configuración y el tamaño del restaurante permite tomarse una copa en barra a casi cualquier hora del día o de la noche, comer en plan más informal en las mesas altas o hacer reuniones de amigos hasta pasada la media noche.

La decoración está basada en el uso de hormigón, madera y acero principalmente y combina apliques artesanales con tulipas antiguas y espejos y hasta algún que otro graffiti de clara inspiración “Banskyana”.

El local no decepcionará a quien busque un producto típico del barrio de Malasaña pero tampoco a quien quiera comer un solomillo de primera calidad, una merluza fresca, unos nachos o tomarse un mojito. Nuestro público es muy diverso y cubre todas las franjas de edad, no hay excusa para no hacernos una visita un dia de estos.

Esperamos que disfruten de la experiencia!

Mérimée

Ubicado en la calle del shopping más cosmopolita de la capital española, abre sus puertas Mérimée: una gastrococtelería que aúna la funcionalidad de los restaurantes neoyorquinos, la decoración de los sofisticados locales de Milán, la coctelería técnica de los clubes de moda londinenses y la cocina de mercado en formato tapas-soft que impera en Madrid.



En lo gastronómico, Mérimée apuesta por la cocina de mercado con presentaciones cuidadas y divertidas con un toque dulce aportado por sutiles... Ver más flores. Milhojas de pulpo a la gallega, tempura de espárragos trigueros con jamón ibérico, risotto de setas al cava con lascas de parmesano; entrantes que se presentan en versión tapa o ración. Y para continuar, una selección de platos de carnes y pescados, como el carpaccio de buey con rúcula y parmesano o dados de rape sobre chips de yuca. Para terminar, postres artesanos como el blueberry cheesecake o el apple crumble con helado de vainilla.



Asimismo, este local cuenta con servicio para grupos y salones privados. Acércate a Merimée, ya sea para disfrutar de sus increíbles cócteles, organizar una cena romántica en un local genuino y con estilo, o pasar un buen rato entre amigos.

C/ Fuencarral, 61 28004 Madrid

 

 

 

Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) : 20€

El Chef sugiere

Entrantes

Berenjenas crujientes con salmorejo y virutas de jamón ibérico - 7€
Garbanzos salteados con boletus y foie - 9€
Minihamburguesas Merimé con rúcula y parmesano - 9€

Platos

Dados de rape sobre chips de yuca - 13.50€
Presa ibérica con chimichurri - 14€
Solomillo de buey con patatas fritas - 19€

Postres

Blueberry cheesecake - 4.50€
Leche frita sobre base de natillas y crema de toffee - 4.50€
Apple crumble con helado de vainilla - 4.50€

Klimt

Klimt es un Gin Club Premium Bar (C/ Capitán Haya 48 – Madrid – Telf. 91 570 23 13 – www.klimtmadrid.com) que acaba de abrir sus puertas en el corazón financiero de Madrid. Se trata de un espacio muy cuidado y selecto, donde rendirse a una copa de la máxima calidad en un ambiente de música new jazz, lounge…

Su carta, donde cobra especial protagonismo la ginebra Premium con 80 tipos diferentes, se diferencia por su oferta en bebidas de alta gama. Pero la ginebra no será el único destilado al que se rinda culto en este local. Tanto es así que la oferta Premium contempla además 40 rones, 30 vodkas y 30 whiskys. Un amplio número de referencias seleccionadas y preparadas bajo el concepto de perfect serve, que hace referencia a la correcta preparación y servicio del destilado.
Se trata de una tendencia en alza, por la cual, las diferentes marcas proponen la mejor manera de trabajar con sus productos, realzando así sus mejores notas y aportando los toques adecuados para que el destilado alcance su máxima expresión. El tipo de vaso, la cantidad y proporciones, el orden o los acompañamientos son algunos de los elementos que se conjugan en este perfect serve.
Una imagen del árbol de la vida preside la entrada -un guiño hacia el pintor austríaco que da nombre al club- dando paso a un local dividido en tres zonas con decoración firmada por Javier de San Luis. Un juego de morados, negros, grises, rematado con grandes flores blancas y lujosas lámparas de cristal; originales sillones, taburetes de metal, terciopelo o charol se conjugan en una mezcla ecléctica y atrevida.

Lujo provocador con piezas de VG Newtrend, firma de alta decoración y diseño italiana, que cuenta con una producción de unas 3.000 referencias en colecciones de serie limitada, muy ligadas a las tendencias. Su exclusividad se traduce en grandes acabados en tela, trabajos artesanales o gran manejo del cristal, cortado y soplado en frío. Esta diferenciación ha sido determinante para dotar a Klimt de un aire mágico y sofisticado.
El movimiento en Klimt se inicia con los cafés y copas de sobremesa a partir de las 15.30 h. para convertirse en una alternativa afterwork según cae la tarde y acabar bien entrada la madrugada.
Horario De 15.30 h hasta las 03.00 h. y hasta las 03.30 h. los sábados, domingos y vísperas de cierre.
festivo. El precio de los cócteles es desde 8 € hasta las 21.00 h. y desde 10 € hasta la hora de

Pink Lounge - Teatriz

Ubicado en el antiguo teatro Beatriz, en pleno barrio de Salamanca, Teatriz es un espacio único que hace 20 años sorprendió a la sociedad madrileña y cosmopolita por su atrevido vanguardismo, convirtiéndose en el lugar de moda. Ahora vuelve a escena con más fuerza que nunca, con la creación de cuatro nuevos espacios (Tapas Teatriz, Restaurante Teatriz, Kirei y Pink Lounge ) y mediante unas alianzas y colaboraciones de primer nivel, tanto gastronómicas como de diseño y decoración.

Pink Lounge nos conquista con este reservado especializado en bebidas delicatessen: whisky japonés, vodka polaco, licores franceses y una carta de 40 cócteles con los que darás la vuelta al mundo sorbo a sorbo.


Está situado en la planta alta de Teatriz y es un espacio con personalidad propia y con un ambiente que promete ser pronto un referente del 'afterwork' y el 'afterdinner' de la capital. Barra de mármol rosa, sofás y butacas confortables, mesitas bajas y la envolvente música de un DJ en directo componen el sitio perfecto para tomarse una copa en un ambiente chic y relajante a la vez.



Horario de 19:00 a 02:00.
Capacidad: 41 personas.
Precio medio: 10-12 euros.
Hermosilla, 15. Madrid. www.teatriz.com.

Luzi Bombón

Brasserie moderna en plena castellana.

Carnes, pescados y arroces a la brasa, acompañados por un carta de "sides" variados. Mientras tanto, ostras y más cosas... Copas y música, jueves, viernes y sábados.           


Castellana 35
28046 Madrid
(entrada por
Rafael calvo)
T. 91 702 27 36

BRASA

— Pescado salvaje al horno (con patatas, cebolla y tomate) 26€

— Solomillo de ternera 18€

— Chuletón del norte fileteado 50€ (2 personas)

— Secreto de cerdo ibérico  16€

— Lomo bajo de termnera lechal  21€

— Pollo de corral 12€

— Steak Tartar 15€

SALSAS

— Salsa bearnesa 2€

— Salsa de vino tinto 2€

— Salsa de pimienta verde 2€

— Salsa de mostaza 2€

PARA ACOMPAÑAR (SIDES)

— Agridulce de berenjenas, y jengibre 5¤

— Alcachofas al carbón 5¤

— Arroz salvaje con verduras y mostaza 5¤

— Tirabeques al curry 5¤

— Boch choi y shitake 5¤

— Pimientos del piquillo a la leña 5¤

— Lasaña de ceps 6¤

— Puré cremoso de patata trufado (Aligot) 5¤

— Papas arrugadas con chimichurri 5¤

— Espárragos verdes a la parrilla, queso mimolette 5¤

— Salteado de verduras, tubérculos 5¤

— Lentejas a las hierbas 5¤

— Patatas fritas 4¤

MIENTRAS TANTO

— Alcachofas fritas 8¤

— Ostras (6 unidades) 24¤

— Anchoas del Cantábrico con pan con tomate 12¤

— Ceviche de Pez Limon 16¤

— Ensalada de chatka, berros, champiñón y manzana 17 ¤

— Ensalada de verdes y frutos secos 11¤

— Burrata con Rúcula 11¤

— Ceviche de Bogavante con leche de tigre 20¤

— Los tomates 11¤

— Tartar de Atun con guacamole 18¤

— Arroz salvaje con verduras y mostaza 12¤

— Lasaña de ceps 13¤

ARROCES AL CARBÓN 2PAX

—Arroz de calamarcitos, gambas y almejas. (p.p) 18 ¤

—Arroz negro de chipirones y alcachofas. (p.p) 18 ¤

—Arroz de butifarra, setas y espárragos. (p.p) 16 ¤

—Arroz de verduras a la brasa. (p.p) 16 ¤

POSTRES

TIRAMISU• 7¤

•TARTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE• 7¤

•PASTEL DE ZANAHORIA• 7¤

•COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO (10 MIN)•8¤

•FRESAS Y FRUTOS ROJOS• 6¤

•SURTIDO DE QUESOS DE LA CASA• 9¤

•HELADOS VARIADOS• 5¤

Los Olvidados

Los Olvidados es un bar restaurante que se encuentra en la calle Palma 69. Madrid, en el barrio de Malasaña.
Hacen tapas creativas y platos para compartir. Antiguamente era un estanco por eso os encontrareis en la puerta su cartel.




 La carta de la tapas:

Pudin de puerros con bacón deshidratado sobre cama de rúcula y pan artesano para acompaña	4.20
Gazpacho fresco en temporada o cremas para el frío	2.90
Volcán de morcilla con huevos de codorniz y pisto manchego	3.90
Espuma de humus en endivias con crudites y crujientes de lacón	3.80
Tomate fresco con escama de sal del himalaya	3.90
Tartar de atún rojo	5.50
Rabo de toro deshilachado con muselina de espinaca	4.20
Hamburguesa de buey con mozzarella y cebollitas francesas	6.50
Medallones de solomillo de cerdo con patatas asadas al pimentón aliñado con reducción de frutos rojos	5.30
Teriyaki de atún rojo	5.50
Valován relleno de frutos del mar con salsa chimichurri	5.50
Lomitos paraguayos de la mamma	5.30
Rollitos Thai de gambas agridulce sobre témpura de verduras	4.80
Pizza morena del Tito George	5.50
Raviolis de salmón y queso fresco con salsa de trufa blanca o whatever	4.50

Platos para compartir:

Ensalada de la casa Variado de hojas con tomate asado y queso de cabra gratinado aliñado con vinagreta de miel.	8,00€
Ensalada templada agridulce de espinacas con queso bufala.	8,00€
Salteado de ave marinado con salsa de la casa acompañada de compota de albaricoque y hoja de roble.	9,00€
Dados de aguacate con langostinos a la plancha sobre escarola con reducción de vinagre de jerez	11,00€
Escalibada de verduras con atún macerado al teriyaki	11,00€
Brochetas de lomo de ternera al romero con dúo de arroces al curry rojo	11,00€
Trío de carpaccio del mar (pulpo, atún y salmón)	12,00€
Lasaña de cordero	12,00€
Salmorejo cordobés al pesto con almendras y crujiente lacón	6,50€
Degustación de 3 atunes salvajes	13,00€
Pizarra de foie a la plancha con mermelada casera	13,00€
Degustación de surtido de quesos franceses con anchoas artesanas	9,50€
Surtido de croquetas de boletus, bacalao, jamón ibérico y cabrales	8,50€

No esperéis una decoración de mucho presupuesto, por ejemplo, las sillas son de un antiguo cine de verano holandés.



Tienen un saloncillo, para grupos. Te aconsejan llamar para reservarlo.



El aspecto del bar parece que da para poco, pero la cocina le hace explendido.

Restaurante La Cava de Don pedro

Esta taberna especializada en cocina pirenáica.

Tienen pa amb tomaquet, parrilladas de verduras, fuets, butifarras y todo tipo de embutidos, salazones, caracoles, carnes a la brasa (platos de picar) y una amplia muestra de tartas caseras, muy buenas. El vino se puede pedir por copas.

Es un restaurante en el que lo primero que llama la atención es que no se sirven refrescos, es decir sólo tienen agua, vino o cerveza y en el que tampoco tienen café.

Se puede reservar de lunes a jueves.

Su mobiliario son mesa de madera y taburetes, es un sitio con encanto, y con muy buen ambiente.

Calle Don Pedro, 4. Teléfono: 913667804.

"Cuando queráis quedamos."